Рыба Аргентинский хек Moreloff

Хек (мерлуза) водится в Тихом, Атлантическом океанах (на континентальном шельфе), на больших глубинах. После вылова и заморозки на судне рыбу защищают от высыхания тоненьким слоем льда. Хек отлично идет на рыбные котлеты, так как костей в нем мало. Мясо очень вкусное, но суховатое, поэтому при жарке и запекании нужно либо смачивать тушку, либо делать это под соусом, а можно в тесте или панировочных сухарях. Хек – рыба постная, очищает кровь от токсинов, хорошо влияет на нервную, половую системы и щитовидную железу.